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疫情當前 如何使儲存的大米保質時間長 不變質?

如何保存大米

當前武漢肺炎的疫情還在不斷的擴大,各個國家的新增病例還在逐漸上升,目前還沒有看到有的跡象。人們也開始一些糧食,比如大米之類的,以應對萬一。筆者就親自看到很多人一次性購買大約7-8袋大米,然而,現在天氣逐漸開始轉暖,如何使儲存的大米不生蟲,不變質呢?

大米很容易吸濕,引發變質。大米也不宜高溫烘乾或日光暴晒,否則造成大量爆腰,產生較多碎米,降低大米的品質。因此大米適宜儲存在陰涼乾燥的地方。

下面我們介紹幾個小方法,希望能夠對您有所幫助。

1.塑料瓶存放大米不生蟲

如果的話,找一些比較大的塑料瓶,用水沖洗,晾乾。如果需要裝的大米比較多,可選用大容量的瓶子。大米裝進瓶子之前,必須確保大米是乾燥的,放入後擰緊蓋子。這樣做能避免大米生蟲和發霉。這種儲存方法也適合紅豆、紫米、小米等糧食。

2.海帶防止大米生霉

如果在大米中放一些干海帶,可殺死害蟲、抑制黴菌,並且海帶可以吸收大米3%的水分。每隔10天需要取出變潮濕的海帶,換上干海帶。取出的潮濕海帶經晾曬後還能繼續使用。

3.花椒驅蟲法

花椒之所以可以驅蟲,是因為它是一種自然抗氧化物,具有特殊的香味。而米蟲對氣味非常敏感,對這種特殊的氣味更是避之唯恐不及。具體方法是:準備幾塊乾淨的小紗布塊,每塊都包上少許花椒,紮好後放置在米或面中,分別放置在袋子的不同位置,以確保對整袋米面產生作用。最好用新買的花椒,因為新花椒氣味濃。隔一段時間,花椒味變淡了,就重新換新的花椒。

4.大蒜防蟲法

把大蒜放在紗布袋裡紮好,然後放在大米袋子里的不同位置,上,中,下都要擺上,可以有效的防蟲,也非常管用。

另外,大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品放在一起,否則大米會吸收其它食品中的水份,導致霉變。大米也不宜存放在廚房內;因廚房溫度高,做飯時產生的濕度大,對大米的質量影響極大。還有,大米也不宜靠牆著地,最好放在底部可以透風的木板上,這樣做可以保持大米底部通風,防止霉變或生蟲。

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